Après le mercure dans le poisson, le cheval dans les lasagnes, les matières fécales dans les hamburgers, voici le DDT dans les salades..
Selon l'ONG Générations Futures, qui a testé 31 salades achetées en supermarché, un grand nombre d'entre elles contiendraient un cocktail de pesticides, dont certains interdits en France...
Si chaque pesticide était présent dans les limites autorisées, on ne connaît pas les effets de leur combinaison.
Quant aux pesticides interdits retrouvés, ils pourraient être résiduels dans les sols, même de longues années après leur interdiction.
L'échantillon étudié est un peu faible pour en tirer des conclusions à l'échelle française mais cette étude met le doute sur un aliment très largement consommé et réputé sain.
Et c'est bien le problème : que peut-on encore manger, si même une innocente salade peut s'avérer dangereuse?
Ma préconisation? Je privilégie le bio, quand c'est possible, les circuits courts (maraîchers, marchés), les coopératives...Je sais, c'est plus compliqué, c'est plus cher, et c'est une consommation privilégiée. Mais c'est la seule réponse que j'ai trouvée en attendant que les pouvoirs publics se mobilisent réellement sur la question alimentaire et privilégient une politique de santé publique à long terme au détriment des lobbies.
Soyons également honnêtes : sommes-nous prêts à payer plus cher pour une salade un peu moche, un peu sableuse, qui héberge un ou deux pucerons? Ou préférons-nous le sachet de salade toute prête, déjà lavée et bien pratique?
Les enjeux ne sont pas seulement nationaux, ils se jouent dans chaque foyer, sommes-nous vraiment prêts à changer?