lundi 14 mai 2012

Le point sur...le PNNS ou "Manger Bouger"

Le Plan National Nutrition Santé (PNNS) est un programme national ayant pour but l'amélioration de l'état nutritionnel de la population française et, in fine, l'amélioration de sa santé. Il est renouvelé tous les cinq ans depuis sa création en 2001.
Le PNNS repose sur quatre grands principes :

  • Réduire l'obésité et le surpoids dans la population.
  • Augmenter l'activité physique et diminuer la sédentarité à tous les âges.
  • Améliorer les pratiques alimentaires et les apports nutritionnels, notamment chez les populations à risque.
  • Réduire la prévalence des pathologies nutritionnelles (dénutrition, Troubles du Comportement Alimentaire).
On ne peut que se réjouir de l'existence de ce programme en France, à la différence de nombreux autres pays européens, où pourtant, l'obésité et la malbouffe font les mêmes ravages...
Cependant, je me permettrais d'ajouter quelques bémols...
Le premier concerne non pas la teneur du message, mais sa méthode de délivrance.
Qu'a retenu jusqu'alors le grand public de ce programme? Si j'en crois ma progéniture, il faut manger "5 fruits et légumes par jour", pas "trop gras, trop salé, trop sucré", et "pratiquer une activité physique régulière". Les adultes rajouteront peut-être : pas trop de sel et 3 laitages par jour...Bon...et en pratique, çà donne quoi? Petite liste de questions entendues...
  • "Si je fais une soupe avec 5 légumes, j'ai bon?"
  • "C'est quoi trop gras? Moi, je fais la cuisine à l'huile d'olive, alors çà va!"
  • "3 laitages, impossible, je suis allergique au lait!"
  • "Le Nutel***, c'est pas gras, c'est écrit dans la pub!"
C'est une sélection, je pourrais écrire un livre...Si ces messages ont été globalement bien intégrés par la population, ils n'ont pas été fournis avec le mode d'emploi. Or, l'Education pour la Santé sans pédagogie n'est que peu productive...Pour avoir le détail, il faut aller sur l'excellent site mangerbouger.fr, où des fiches techniques très bien construites sont disponibles.
Ma seconde observation repose sur le peu d'obligations faites aux industriels de l'agroalimentaire de s'impliquer dans cette démarche de santé publique. Avec au bout de la chaîne, un effet pervers : une publicité vantant les mérites d'un produit gras et sucré, sous titré par un message PNNS, et hop! Voilà notre produit estampillé bon pour la santé!!! Ce point a d'ailleurs été pris en compte dans le PNNS3. À suivre donc...
 La participation des professionnels de l'agroalimentaire repose sur le volontariat par la signature de chartes et autres partenariats publics/privés...On avance mais à petits pas comptés...
Enfin, et plus globalement en lisant en détail le PNNS, on ne peut que constater que sa mise en oeuvre repose essentiellement sur les travailleurs sociaux, les médecins, les infirmières scolaires, les associations, etc...bref que l'intention y est mais sans les finances...
En conclusion, loin de moi l'idée de dénigrer ce programme, au contraire il est un socle de départ utile et le témoin d'une véritable volonté gouvernementale. En attendant un développement de plus grande envergure, et si vous êtes dans l'interrogation sur des points concrets, n'hésitez pas à me poser vos questions, je tenterai d'y répondre simplement.

3 commentaires:

  1. Salut Elodie
    je suis ravie que tu te lances dans le grand bain ...désolée de n'avoir pas répondu à ta demande d'il y a quelques semaines !
    mais aujourd'hui je met ton blog dans mes favoris !!!
    félicitations et longue vie à ton blog
    à plus
    Delphine de Tours

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  2. Super blog! Très instructif et pratique! Je suis impatient de savoir la suite!

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  3. Difficile de s'y retrouver dans tous ces messages publicitaires...
    Merci de nous aider à y voir plus clair, et bravo pour cette initiative !

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